Grasas
Los triglicéridos son un tipo de grasa que puede proceder de los alimentos o ser fabricada por el cuerpo. Un nivel elevado de triglicéridos en sangre supone mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, ya que el cúmulo de grasa en las arterias obstaculiza el correcto flujo sanguíneo. Los niveles de triglicéridos en sangre varían según el sexo y la edad, pero si superan los 200 miligramos existe un alto riesgo de padecer enfermedades coronarias.