Trucos infalibles para reducir las calorías diarias

Ajustando las cantidades y aprendiendo a cocinar los alimentos de la manera adecuada podemos reducir desde 100 hasta 400 calorías diarias en nuestros platos
16 de diciembre de 2012
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Pastel de chocolate, una ‘bomba calórica’ a evitar | Jk5854

¡Abajo las calorías! Todos estamos de acuerdo en que la clave para bajar de peso es limitar el consumo de calorías. Desde un punto de vista nutricional y dietético, no es aconsejable llevar una dieta basada en alimentos grasos y ricos en azúcares, lo cual no implica que tengamos que recurrir necesariamente a los productos light. Con pequeños cambios se consiguen grandes resultados. Comiendo menos cantidad y cocinando los alimentos de forma adecuada es posible reducir el número de calorías diarias.

Podemos crear versiones ligeras de los platos de siempre, reemplazando los alimentos más calóricos por ingredientes saludables. Por eso, a continuación os vamos a dar algunos trucos para reducir las calorías diarias y adelgazar sin pasar hambre.

Empieza por escoger lácteos y quesos bajos en grasa frente a productos grasos como la nata o la crema de leche. Unos 30 gramos de queso crema para untar apenas aportan 40 calorías, mientras que la misma cantidad de nata contiene alrededor de 120 calorías. También podemos reemplazar la nata por un yogur natural o queso desnatado, obteniendo igualmente proteínas de calidad y restando bastantes calorías.

Siguiendo el mismo guión, sustituye la mantequilla por aceite de oliva. La mantequilla contiene grasas saturadas que aumentan el colesterol LDL, el “malo”, mientras que el aceite de oliva es rico en ácidos grasos insaturados.

No hay que renunciar a los snacks crujientes. En lugar de freír patatas en una sartén con abundante aceite, puedes cortar unas rodajas muy finas y prepararlas al microondas o al horno. Para ajustar todavía más el aporte energético, prueba a repetir la operación con tiras de zanahoria o calabacín. Estas verduras horneadas son realmente sabrosas y te permitirán “ahorrar” hasta 400 calorías.

Cambia el azúcar por endulzantes naturales. El azúcar no contiene ningún nutriente esencial, ni aporta minerales y vitaminas; sólo aporta calorías vacías. Añade a las infusiones y postres caseros endulzantes sanos y poco procesados, que no disparen los niveles de azúcar en sangre.

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